birra antoniana

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1 Feb | Ci presentiamo

A che punto siamo

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La sala cottura ha finalmente i suoi bei tubi per portare all’esterno il vapore che si genera durante l’ebollizione del mosto, eccoli appena installati pronti a fare il loro dovere !!!
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22 Jan | Ci presentiamo

Festa del germoglio

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Pochi giorni fa abbiamo dato un senso letterale all’espressione “veder crescere un sogno”.
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8 Jan | Ci presentiamo

Le prime novità del 2013

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Inizia il nuovo anno e qualche passo avanti lo stiamo facendo, vi presentiamo oggi la centrifuga che fra qualche tempo…
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14 Dec | Ci presentiamo

A che punto siamo?

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Eccomi qui con l’aggiornamento dello stato dell’arte del nostro Birrificio!!!
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23 Oct | Ci presentiamo

HoPS: Hop Production Services

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Accanto al progetto sviluppato con Veneto Agricoltura – Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari di Thiene – per la ricerca, lo sviluppo e lo studio di lieviti autoctoni, ci stiamo muovendo anche sul fronte del luppolo…
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1 Oct | Ci presentiamo

A che punto siamo?

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I lavori per la costruzione del nuovo birrificio stanno procedendo speditamente. I tecnici che si occupano installare le tubazioni sono in piena attività e gli operai, sotto la supervisione dei nostri birrai, stanno iniziando a posizionare i fermentatori e i maturatori da 10 e 20hl.
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28 Aug | Ci presentiamo

La storia di un sogno

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Oggi possiamo raccontare un sogno…
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26 Aug | Ci presentiamo

Un progetto che cresce

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Quando ci hanno chiesto di condensare in un post i principi e i criteri che hanno guidato l’impostazione del birrificio abbiamo dovuto fermarci.
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