cucina con la birra | Birrificio Antoniano

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15 Jun | Ricette antoniane

Ricette antoniane

Risotto con scampi e asparagi mantecato alla birra

Povero di sodio e ricco di calcio, fosforo, magnesio e potassio l’asparago è una delle verdure di stagione di questo periodo. Lo Chef Anna Maria Pellegrino ci propone la sua versione di Risotto con scampi e asparagi mantecato alla Birra Antoniana Borgo della Paglia.

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16 Nov | Ricette antoniane

Ricette antoniane

Risotto alla Vienna e Radicchio rosso di Chioggia

Un classico della cucina rustica veneta, con un tocco in più dato da Birra Antoniana Stile Vienna. Con il suo corpo morbido, la nostra “viennese” mitiga l’amarezza del radicchio regalando un risotto dall’intrigante equilibrio di profumi e sapori. Buon appetito!

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