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La luppolina è l'elemento chimico responsabile dell'aroma e del gusto "amaro" della birra. Il professor Bona ci racconta questa preziosa sostanza racchiusa nel cono di luppolo.
Qual è la differenza tra luppolo selvatico e luppolo coltivato? Dove e come cresce? Queste sono alcune delle domande a cui risponderà il professor Stefano Bona nella terza puntata di Luppulus in Fabula.
Stefano Bona, docente all'Università degli Studi di Padova sarà il protagonista di una serie di "pillole", durante le quali ci racconterà il mondo del luppolo!
