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16 Oct | Ricette antoniane

Code di Gamberoni di Pellestrina in tempura

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Lo chef Momolo allieta ancora una volta i nostri palati con questa ricetta abbinata a Birra Antoniana Scudata.
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2 Oct | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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L'essiccazione del luppolo è l'ultimo passaggio prima dell'impiego di questo ingrediente nella birra. Guarda il video!
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18 Sep | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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Ebbene sì, è tempo di raccolta! Dopo due anni di ricerca e cura, i fiori del nostro luppoleto sono maturi!
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15 Sep | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

public://Luppolina_luppoleto_birra_Antoniana.jpg
La luppolina è l'elemento chimico responsabile dell'aroma e del gusto "amaro" della birra. Il professor Bona ci racconta questa preziosa sostanza racchiusa nel cono di luppolo.
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14 Sep | Ricette antoniane

Crespella gratinata e ripiena di Mozzarella di bufala Campana

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Lo chef Momolo propone: Crespella gratinata ripiena di Mozzarella di bufala Campana, accompagnata da passatina di Pachino, pesto di Basilico all’Ischitana e spiedino di Gamberoni dello Jonio alla Birra Antoniana Marechiaro
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25 Aug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

public://Schermata 2017-08-25 alle 16.49.31.png
La quinta puntata di Luppulus in Fabula tratta del nutrimento e della crescita della pianta del luppolo!
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9 Aug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

public://Luppulus in fabula_coni_Antoniana.jpg
La quarta puntata di Luppulus in Fabula ci porta alla scoperta dei fiori del luppolo, chiamati in gergo tecnico "coni di luppolo".
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4 Aug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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Qual è la differenza tra luppolo selvatico e luppolo coltivato? Dove e come cresce? Queste sono alcune delle domande a cui risponderà il professor Stefano Bona nella terza puntata di Luppulus in Fabula.
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25 Lug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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Donna e luppolo è l'argomento di questa pillola del professor Stefano Bona!
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24 Lug | Ricette antoniane

Paccheri alla genovese e Birra Antoniana Marechiaro

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Nonostante il nome possa trarre in inganno, i Paccheri alla genovese sono un piatto della tradizione domenicale napoletana, e si sposano perfettamente con la nostra Marechiaro!
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19 Lug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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Stefano Bona, docente all'Università degli Studi di Padova sarà il protagonista di una serie di "pillole", durante le quali ci racconterà il mondo del luppolo!
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7 Lug | Luppulus in fabula

Luppulus in Fabula

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Hai mai visto un fusto rampicante di luppolo? Questa pianta affascinante sembra voglia collegare la terra al cielo!
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