Chi siamo

Chi siamo...

Dalla Terra…

Come molte storie, anche la nostra inizia da un sogno: quello di valorizzare i frutti della terra attraverso passione e creatività. Per questo, fin dalla sua fondazione il Birrificio Antoniano è birrificio agricolo: i campi d’orzo trasformano la storia in realtà. La scelta di coltivare il nostro orzo in più di 90 ettari di terreno nel Nordest d’Italia rispecchia l’ideale di filiera corta, dove provenienza delle materie prime e attenzione verso il consumatore vengono messi al centro. All’orzo si aggiunge poi il luppolo, infatti qualche anno fa si è iniziato a coltivare un piccolo luppoleto a pochi passi dal birrificio; un progetto nato in via sperimentale che sta crescendo, grazie anche alla consulenza di esperti a livello nazionale.

Dall’incontro tra due frutti della terra nasce Birra Antoniana: il vero gusto della nostra terra.

Al Bicchiere…

L’estro e la fantasia del Mastro Birraio trovano espressione nelle ricette di Birra Antoniana, racchiuse in tre gamme tutte da scoprire: Le Classiche, Le Valoriali e la nuova linea Craft.

Le Classiche nascono dalla reinterpretazione italiana di stili birrai della tradizione brassicola internazionale, rendendo omaggio alle bellezze paesaggistiche e naturali dell’Italia, dove arte, gusto e cultura si fondono; Le Valoriali esaltano le materie prime che in Birra Antoniana fanno la differenza. Di questa gamma fanno parte le “Birre dei Presidi”, nate in stretta collaborazione con Slow Food, associazione che mira a promuovere e preservare coltivazioni in via d’estinzione come alcuni Presìdi che sono poi diventati materie prime delle nostre birre. Della stessa gamma fa parte Birra Antoniana La Veneta, decisa e genuina come la terra cui è dedicata. L'ultima arrivata è la gamma Craft, un serie di birre rigorosamente non filtrate e rifermentate in bottiglia. 

 

 

News&Eventi

Rinnovo BRC: sinonimo di qualità

Lo scorso novembre abbiamo rinnovato il BRC, una certificazione volontaria globale per la sicurezza alimentare.
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Blog

14 Jan | Ricette antoniane

Pollo fritto e Dubbel

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Il pollo fritto è un classico della cucina toscana, ma in Italia ne esistono molte varianti!
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