Birra Antoniana Strong Ale

Birra Antoniana Strong Ale di ispirazione belga.

La rifermentazione in bottiglia è effettuata con gli stessi lieviti della fermentazione primaria, che le conferiscono un profilo molto speziato e distintivo. La dolcezza è bilanciata dal moderato amaro del luppolo.

Il corpo è leggermente velato a causa dei lieviti in sospensione, la schiuma ha una buona persitenza.

Birra Antoniana Strong Ale è una birra elegante, complessa e bilanciata, che risulta di facile bevibilità.

Scheda tecnica

Denominazione: Birra Antoniana Strong Ale
Tipo di birra: Strong Ale
Gradazione alcolica: 6,2% vol
Formato: 33cl
IBU: 22
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Biondo ramato
Gusto: Chiodi di garofano, fiori bianchi e biscotto.
Com’è: Si riconosce per il profumo intenso, il profilo aromatico speziato e il finale avvolgente.
Temperatura di servizio: tra 5°C e 7°C
Bicchiere consigliato
Come versare: Bagnare il bicchiere con acqua.
Versare la birra con un gesto deciso facendola scorrere lungo il fianco del bicchiere lasciando formare una ricca schiuma.(1)
Ultimare raddrizzando il bicchiere e versare la restante birra più delicatamente(2)

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