Birra Antoniana ai Tadi

I classici contano. Il mondo birrario non fa eccezione e alcuni stili sono e hanno fatto storia. Le "blanche" o "Birre bianche", in italiano, sono un pezzo di questa storia.

Torniamo ad esplorare gli stili birrari belgi e vi presentiamo Birra Antoniana ai Tadi.

Una birra snella, dissetante e speziata con aromi ricchi e persistenti che vi solleticherà con dolcezza il palato.

Nel nome una altro richiamo ad un pezzo di storia padovana. I Tadi erano un'antichissima famiglia Padovana che affonda le sue leggendarie origini in un cavaliere giunto in città nientemeno che con l'esercito di Carlo Magno. Questa importante famiglia ha dato il nome anche al famoso Ponte dei Tadi che sorge nella parte occidentale della città su un'antica strada romana che portava a Vicenza.

Scheda tecnica

Denominazione: Birra Antoniana ai Tadi
Tipo di birra: Bianca
Gradazione alcolica: 5,2 % vol
Formato: 33cl - Fusto
IBU: 13
Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Bianco opalescente
Gusto: Agrumi, noce moscata, fiori bianchi
Com’è: Birra Bianca dall'aspetto opalescente dato dalla presenza dei lieviti in sospensione. Note fresche e agrumate la rendono dissetante e snella, con un finale speziato, raffinato ed invitante.
Temperatura di servizio: Tra i 5° e i 7°
Bicchiere consigliato
Come versare: Bagnare il bicchiere con acqua.
Versare la birra con un gesto deciso facendola scorrere lungo il fianco del bicchiere lasciando formare una ricca schiuma.(1)
Ultimare raddrizzando il bicchiere e versare la restante birra più delicatamente(2)